活動時間：09/19（六）下午13:00-17:00
活動人數：20人
活動對象：對氣候議題或是食農教育有興趣的學生或一般大眾
活動地點：彰化北斗有冊店、彰化溪州
簡介： 本次工作坊共計四小時。前半段由擅長低碳料理與食農課程的姜淑禮老師為我們主講，「減碳的風土餐桌：從氣候變遷到我們的一日三餐」。姜淑禮老師為台大食品科技研究所碩士、具有高考食品技師、烘焙（麵包）丙級等證照。歷任主婦聯盟消費合作社理事及主婦聯盟環境保護基金會監察人等職。 後半段，場地將轉移到溪州鄉的農田。在眾多氣候韌性作物中，我們挑選了知名的香草植物：檸檬香茅來進行體驗。實作課程將由青年農民廖崇倫親自帶領大家。 香茅生性耐旱、根系發達，即使在貧瘠的土地也能生長。從下午三點到五點，工作坊將從分蘗、整地、作畦到澆水，完整體驗檸檬香茅種植的樂趣。
